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湖南酱萝卜-姨妈妈配方
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作者：
飞不起来的猪-1
用料
湖南酱萝卜-姨妈妈配方的做法步骤
步骤 1
白萝卜洗干净，对半切开，然后切成2-3mm萝卜片加入三勺盐和一勺糖，用手搅拌均匀，腌制两个小时
步骤 2
烧好开水放凉备用，主要用于洗干净腌制后的萝卜片
步骤 3
腌制好的萝卜用凉开水洗干净
步骤 4
洗好萝卜片后，用手拧干萝卜片，再用厨房纸巾稍微吸干萝卜片，装进玻璃瓶
步骤 5
一根萝卜刚好装到三分之二的宜家玻璃瓶
步骤 6
姜提前切片，放一边晾干
步骤 7
小米椒切成小段，放一边晾干备用
步骤 8
萝卜片拧干后加入生姜片
步骤 9
加入小米椒
步骤 10
加入冰糖，主要可以解一些生抽的咸味
步骤 11
加入生抽，刚好没过萝卜片表面，如果怕咸可以加适当凉开水稀释生抽
步骤 12
盖好玻璃瓶密封盖
步骤 13
置于冰箱一个星期后就可以享受美味酱萝卜了
菜谱创建时间：2022-03-27 15:07:43
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