芦笋刮掉外皮洗净。
热锅少油,把芦笋下锅。
大火不断的颠锅,让锅里面的热油包裹芦笋烹制。 这里要记得哦,烹制的时间不能太久,否则芦笋就不够脆甜。热油包裹均匀即可,撒上细盐。
最后磨点黑胡椒。 黑胡椒最好是买那种完整颗粒,然后用的时候研磨器磨出来,这样味儿够足。 为什么不推荐买黑胡椒粉,因为粉放的时间长,黑胡椒的味都丧失了。
最后摆盘,拍图,再滤镜。
太鲜甜! 烹制的时间不好太长,也不好用过多的调味料。 只管把它本身的原味充分发挥到极致。