芋头切块炸熟,捞起来会卡卡响,然后锅热下一点油,白糖和水,水20克1:油20克1:2糖40克熬到焦糖色,然后倒入炸好的芋头搅拌炒均匀就可以出锅备用了
酸菜炒好备用,鸡排是买来的切块,醋肉也是买来的切好备用
汤底是直接用酸笋煮一下,汤底有点酸酸的味道,加一些酱油,盐巴鸡精适量肉丸也加下去一起煮熟
面烫熟,加料加汤底就可以吃了,很美味