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层层掉酥的鲜花饼
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作者：
小张超爱进厨房
用料
层层掉酥的鲜花饼的做法步骤
步骤 1
水油皮材料全部加入，揉至扩展状态，面团软且光滑可以不要手套膜
步骤 2
盖保鲜膜，醒面15分钟
步骤 3
油酥部分面粉和猪油，揉面成团
步骤 4
放一旁备用
步骤 5
玫瑰花酱和糯米粉混合
步骤 6
揉成团，放一旁备用
步骤 7
两份面团，搓长条，分成十三个小剂子
步骤 8
油酥整理圆包入水油皮中
步骤 9
擀长
步骤 10
卷起
步骤 11
保鲜膜盖上，松弛十分钟
步骤 12
再次重复
步骤 13
醒面十分钟
步骤 14
手指从中间按下去
步骤 15
两边往中间折
步骤 16
擀成圆形
步骤 17
包入馅料
步骤 18
压扁，可用牙签戳小孔防止爆开
步骤 19
红曲粉加水拌匀，用筷子或者印章点缀一下
步骤 20
烤箱提前预热，180℃20分钟
步骤 21
出炉啦！享用吧！
层层掉酥的鲜花饼的小贴士
1 水油皮要尽可能柔软 2擀卷过程中不要破皮了，不然会破酥 3水油皮要时刻记得盖保鲜膜，不然被吹干容易破皮哦
菜谱创建时间：2022-03-28 17:36:44
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