三汁焖锅（个人记录）

巴沙鱼解冻清洗，切块，加入姜丝、蒜末、料酒、生抽、绵白糖腌制10分钟。 牛肉丝（之前用油和淀粉腌好放冰箱冷冻的）解冻。 红肠、香肠切片。

土豆、胡萝卜、芹菜切条，辣椒切菱形块。洋葱切片，大蒜切掉两头。

不粘锅里放少许油，爆香蒜粒，转小火（重要！不然会糊😭），倒入蔬菜翻炒均匀，加入辣椒粉，炒匀，铺上牛肉、鱼肉、红肠、香肠，放上红枣、枸杞，盖锅盖小火焖12分钟。

调酱汁：蚝油1勺，番茄酱1勺，黄豆酱1勺，生抽1勺，蒸鱼豉油1勺，黑胡椒酱1勺，料酒1勺，椰浆1勺，糖半勺（蜂蜜1勺），鸡精半勺，淀粉半勺。 加入酱汁继续焖10分钟。

拌匀出锅，可撒香菜、香葱、芝麻。