零失败芋泥咸蛋黄肉松艾草青团艾菓艾糍清明果艾草粑粑（有手就能做系列～无油无糖也糯叽叽Q弹弹🍡纯糯米粉版本不塌陷来啦）

【馅儿：馅料部分】 我喜欢吃整颗蛋黄的，就没捣碎 咸蛋黄表面喷一点白酒，放进烤箱，烤出油表面吱吱冒小泡泡即可 晾凉后取出 包好团成个圆球，要圆一点哦 吃几个就做几个～别浪费

取出我们之前做好的肉松和芋泥 （肉松里可以加一点熟芝麻和海苔碎拌一拌，不加也没事儿，加了就是肉松海苔～） 取大概25克芋泥，压成一个扁扁的圆片，也别太薄，芋泥上铺满一层肉松，再放一颗烤好的咸蛋黄🥚 芋泥：http://www.xiachufang.com/recipe/106721043/ 肉松：http://www.xiachufang.com/recipe/106714524/ 然后用芋泥把肉松咸蛋黄包起来，任何喜欢的舒适的手法都可以 外面我又裹了一层肉松，口感更丰富😋

传统的豆沙馅儿吃的太多啦 我还做了几个芒果草莓馅儿🥭 切点芒果丁草莓丁撒点椰蓉就好啦 实在是怕爆浆的会露馅就没做成爆浆馅，但是也挺爆浆的

【青：艾草部分】 先把艾草择一择，去掉梗，洗净沥干 接一锅水，把准备好的艾草放进锅里，加1小勺食用小苏打，拌匀煮开，开锅后2-3分钟捞出艾草过冷水沥干🌿 放进破壁机绞肉机豆浆机里都行，放点热水（别多了，能打动就行）搅成泥，越细腻越好

【团：糯米面版】 糯米面中放1-2小勺零卡糖拌匀，再少量多次加入热的艾草泥，调成自己喜欢的颜色，如果太干可以加点热牛奶或热水，一定要少量多次一边和面一边加液体 揉成干一点的不沾手的光滑面团 和好面之后擀成长条，再切成35克左右大小的剂子，擀成圆形饼皮（不用太薄）备用

最后就是把我们准备好的先放进青团皮里，再用任何自己喜欢并且舒适的方法给它包起来团圆 糯米版要再上锅蒸一下🔥 蒸笼里垫好硅油纸/荷叶/粽子叶都行，然后吧糯米面的青团放上来，水开后转中火，中火蒸10分钟就好啦

出锅可以趁热吃，也可以放凉再吃 糯叽叽超好吃😋 吃不完封保鲜膜冷藏就好啦