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私房爆款椰香奶盖蛋糕卷，超详细教程，建议收藏
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作者：
VIFC-JIE
用料
私房爆款椰香奶盖蛋糕卷，超详细教程，建议收藏的做法步骤
步骤 1
备好所有的材料
步骤 2
酸奶和玉米油搅拌均匀，混合到无水油，筛入低筋粉搅拌到无干粉
步骤 3
加入蛋黄搅拌混合均匀即可
步骤 4
蛋清打发至粗泡，分三次加入细砂糖
步骤 5
把蛋白霜打发至湿性小弯钩即可
步骤 6
取三分之一到蛋黄糊里面，将蛋糕糊混合均匀
步骤 7
混合好的面糊倒回蛋白里，混合均匀
步骤 8
28*28烤盘先抹一层薄油，倒入烤盘中，将面糊平均滩平在盘子里 10、
步骤 9
柏翠烤箱k85pro先预热10分钟后放入烤箱里，上火150度，下火140度28分钟，
步骤 10
出炉后放一会儿，再蛋糕片移出金盘里，放到晾网上，在表面盖上一张油纸
步骤 11
淡奶油加入细砂糖和海盐，用打蛋器中速打发，至有很明显的明显纹理
步骤 12
淡奶油抹在蛋糕胚表面，放上草莓块，卷起来冷藏30分钟
步骤 13
100克淡奶油加入细砂糖打发至6成发，状态是稍微有点纹理流动性的，加入酸奶混合均匀， 这样奶盖就做好了
步骤 14
蛋糕卷切成4份，切面朝上奶盖淋在蛋糕卷上面，用草莓，蓝莓，表面再筛上防潮糖粉即可
步骤 15
成品图
步骤 16
成品图
步骤 17
成品图
步骤 18
成品图
步骤 19
成品图
菜谱创建时间：2022-03-29 23:14:28
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