葱油春蚕豆

蚕豆拨出，洗净（春天的蚕豆真的很嫩）

小葱洗净，切长段。锅中放入菜油烧至五层热，下入葱段后转小火慢慢熬。熬制小葱边缘焦化后捞出

下蒜片爆香后倒入蚕豆，暂时不要翻，盖锅盖焖。

10分钟后出锅。