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全蛋海绵蛋糕（六寸）
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作者：
小饼熊宝
用料
全蛋海绵蛋糕（六寸）的做法步骤
步骤 1
粉筛两次，黄油和牛奶隔水融化搅匀，一直保持着温度
步骤 2
粉也分两次筛入，筛两遍，分两次下入
步骤 3
全蛋打发的程度要像缎带式堆叠，6-8分钟，温度能够保证的前提下，然后中速整理更加绵密细腻1.5-2分钟，出来的纹路要很清晰
步骤 4
然后分两次筛粉，下黄油牛奶要倒在刮刀上，不能一下倒入，易沉底，不好翻拌，黄油要在热水盆里保持着温度，倒入前再搅匀
步骤 5
烤箱是150° 50-55分钟
菜谱创建时间：2022-03-30 15:09:43
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