茶香脆皮烤鸡（无烤箱也可以）

准备一只处理干净的整鸡洗干净放入大锅中，用牙签在鸡上随意戳洞。倒半包盐（随手倒），加入没过鸡的温水让盐融化，盐水浸泡2小时。水倒进去后用手搅搅给鸡按摩一下

泡完盐水的鸡用水冲一下。抓一把绿茶叶用少量水泡15分钟，没有绿茶可省略。

调酱汁： 生抽：3-4勺 老抽：3-4勺 蜂蜜：3勺 蚝油：2勺 料酒：2勺 花椒粉+孜然粉+姜蒜粉 搅匀 再把酱汁和泡好的浓绿茶混合

用厨房纸擦干泡好盐水的鸡身上的水，把调好的酱汁倒入有鸡的盆中，将绿茶叶塞进鸡肚子里

给鸡来一个酱汁全身马杀鸡，冷藏腌渍6个小时或者更久（我一般晚上腌上放冰箱冷藏一夜，第二天早拿出）

腌渍好的鸡拿出用厨房纸擦干水分，茶叶和小葱塞进肚子里，用牙签固定肚子口。

用吹风机吹表皮，吹几分钟就可以了（这一步为了脆皮） 接下来准备烤它（烤箱和电饭锅都可以）

烤箱版： 用锡纸单独包上鸡翅、鸡腿骨这些容易糊的地方。进烤箱 烤箱200度，预热后先烤15分钟。 鸡出油后，在鸡身上盖上锡纸，进烤箱 烤箱140度，烤40分钟，中途可以刷一层黄油和蜂蜜。 最后拿掉锡纸，如果上色不满意就再烤5分钟。

电饭锅版： 腌好的鸡直接放进电饭锅里，腌渍的酱汁也一起倒进去。 按煮饭键就行，需要1个小时。如果家里煮饭是半小时的话就按两次，不用放油。