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红椒微炒皮蛋
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作者：
好食匠厨房
用料
红椒微炒皮蛋的做法步骤
步骤 1
辣椒切小颗粒，大蒜子切碎，皮蛋去壳剥好。
步骤 2
把整个皮蛋切成四块
步骤 3
满满当当十个皮蛋变一盘子
步骤 4
热锅冷油，把蒜蓉和红椒滑入油中煸炒
步骤 5
爆炒煸香
步骤 6
加入生抽、蚝油、盐继续煸炒
步骤 7
直到辣椒变软就差不多了
步骤 8
把火关到最小，把皮蛋滑入锅里
步骤 9
和配料拌匀关火即可
步骤 10
这一款微炒的红椒皮蛋，入味的同时又保留了皮蛋的流心蛋黄！
红椒微炒皮蛋的小贴士
微炒微炒，记得关小火拌匀即可关火，那一抹流心真的熟了就不好吃了。
菜谱创建时间：2022-03-31 13:13:22
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