捞汁花甲

花蛤洗净。锅中烧水，水热加入花蛤，加入葱、姜、料酒，煮开撇去浮沫再煮一会儿捞出沥干水份。

调料汁：碗中加入蒜末、辣椒面、小米辣、芝麻

浇热油后加入生抽、陈醋、蚝油、蜂蜜、鸡汁、盐、清水和香葱，搅匀。

把花甲没有肉的壳去掉，有肉的部分都摆在盘中

倒入料汁，可以吃了。