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宿舍美食：紫米&紫薯仙豆糕（无黄油炼乳有手就行版）
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作者：
Freya_68
用料
宿舍美食：紫米&紫薯仙豆糕（无黄油炼乳有手就行版）的做法步骤
步骤 1
紫米淘净，放入水中浸泡4小时以上，沥干水分后煮熟，此后加入油和糖揉匀，保鲜膜包裹放置一边
步骤 2
制作饼皮。加入油、糖、全蛋液，搅拌均匀（忘拍图了哈哈）
步骤 3
再将低筋面粉、玉米淀粉等其他干性食材加入，揉匀后包上保鲜膜
步骤 4
做完饼皮，紫薯去皮切块上锅蒸，熟后将其压成紫薯泥，趁热加入牛奶和糖，翻拌均匀
步骤 5
饼皮分成14团，紫薯泥分成9团，紫米分成5团
步骤 6
和包蛋黄酥手法一样，紫薯球外包饼皮，手动调整成立方体
步骤 7
平底锅上刷一层油，每个面都煎一下，翻面时动作要轻柔
步骤 8
锵锵——大功告成啦！
步骤 9
封校期间也能实现甜品自由～ 太快乐了～～～
菜谱创建时间：2022-04-01 12:54:22
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