减肥季【蒜泥茄子】

茄子洗净切宽条，冷水上锅，中大火蒸12分钟。

用筷子能扎透即可。

晾凉撕成条。

香菜洗净切段。

一头蒜捣成泥。

加入盐、生抽、陈醋、代糖、料油（香油）

把晾凉的茄子控干水分，放入盘中，浇上调好的料汁，撒上香菜拌匀即可。