软软的汉堡胚

所有材料放美善品，6秒，速度从3-6，

就是这样子，没有新鲜酵母就放耐高糖酵母粉2克。开揉面功能6分钟。

取出面团，整理圆，放入有盖子的盒子，先发中种（一发）

28度75%湿度90分钟，中种发好了。

准备好主面团的材料。

除了黄油外，所有材料放进主锅，先开6秒钟速度3-6，然后开揉面键6.5分钟。

放入软化的黄油，再开揉面键6.5分钟。

取出面团，盖上保鲜膜或盖子，28度松弛20分钟。

将面团分为80-100克一个，放入模具。放入35度75%湿度的发酵箱，再二发60分钟。

到8分满时取出，表面涂上水，撒白芝麻。

放入烤箱中下层，180°烤12-15分钟。

出炉。晾凉后密封存放。吃不完可以放冷冻。