①面筋撕细条,过水炒一下(可省略个人喜好),青椒清洗处理一下,葱或蒜有什么用什么
②一半辣椒+蒜下锅炒香放面筋,面筋翻炒2分钟左右,喜欢焦干一点可以多炒一会
③生抽:1勺+老抽:半勺+蚝油:1勺+盐糖:适量,加少量清水烧开焖一下,加剩下的青椒蒜末翻炒断生
④汤汁收浓稠出锅装盘