中粗玉米面用开水烫均,稍微凉凉,加适量酵母、鸡蛋、和细玉米面合成软硬适当的面团,醒发、备用。
豆角掐尖,清洗干净,土豆削皮切成块,玉米剁成段
五花肉切片,葱姜切片
热锅凉油下入花椒大料爆香,下入五花肉,煸炒,放入13香,下入豆角继续煸炒
豆角炒蔫儿下入土豆,继续煸炒,倒入适量酱油,蚝油,继续煸炒,然后加适量清水,加盐,鸡精,下入玉米
将发好的玉米面加入适量小苏打,揉搓均匀,团成小饼子,贴入锅边儿,然后盖上锅盖。
调中火炖15分钟即可,
经过15分钟的焖炖,农家一锅出制作完成
饼子暄软可口,浓浓的玉米香味儿
炖菜咸香可口,土豆绵软,五花肉鲜香,豆角味美,真的好吃极了,满满的幸福感!