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芦笋虾仁鹌鹑蛋
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作者：
糕妈的菜
用料
芦笋虾仁鹌鹑蛋的做法步骤
步骤 1
材料准备: 芦笋1把 虾仁200克 鹌鹑蛋15个 生抽1勺 蚝油半勺 料酒半勺 剁椒半勺 油适量 黑胡椒粉适量 芦笋洗净，切小段，淖水，沥干水分。 虾仁用料酒，黑胡椒粉腌制1小时。
步骤 2
煎锅，热锅冷油，把鹌鹑蛋一个个分别煎至表面凝结，装盘备用。
步骤 3
炒锅，热锅冷油，倒入腌制好的虾仁，翻炒至变色，装盘备用。 无需洗锅无需加油，倒入芦笋段，加生抽，翻炒至断生，倒入炒好的虾仁，煎好的鹌鹑蛋，加生抽，蚝油，剁椒，少许清水，大火滚起后转小火滚2分钟，翻炒均匀即可。
步骤 4
鹌鹑蛋的荷包蛋，萌萌哒
菜谱创建时间：2022-04-02 18:32:59
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