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青团
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作者：
Wang家
用料
青团的做法步骤
步骤 1
新鲜艾草洗净，水开放2克左右小苏打放艾草焯水2分钟，捞出过冷水，挤干加少量水放破壁机打成泥
步骤 2
糯米粉，粘米粉和糖，加艾草泥揉成团
步骤 3
可以拿2块胚开水煮熟揉面（也可不用这步）
步骤 4
刚烧开的水加澄粉搅拌均匀，揉成面团，两种面团混合揉成团，分成约42克左右面剂
步骤 5
各种馅料（蛋黄馅，红豆馅可提前一天做好，冰箱里冷藏）
步骤 6
水开蒸10分钟，晾凉后刷熟油，保鲜膜包好即可
步骤 7
花式青团
菜谱创建时间：2022-04-03 11:48:52
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