三月三的荠菜煮蛋

荠菜要选开了小白花的，整棵带着根茎。这样效果更好（从网上学习来的）

鸡蛋要洗干净些，荠菜贴地而长，泥很多，也要洗净。冲洗干净后我用洗米水还泡了好久。 来张材料合照

红枣去核。

全部材料放到锅里，冷水下锅，水没过所有的材料。 先中火煮开后转小火煮个十至二十分钟。

然后用勺子把蛋壳轻轻敲开至有小裂缝，这样可以让荠菜水进入到鸡蛋里。继续煮30分钟。

荠菜的清香弥漫了厨房的每个角落，很舒服，是春天的味道了

盖上盖子焖十分钟。有时间可以提前做焖过夜也行，更加入味。

鸡蛋里外都是淡淡的绿色。

中式节气鸡蛋配上西式的西班牙火腿包蜜瓜。再来杯热奶茶，在这雪霁天晴朗的德国三月三的早上，也算是十分美好了。

我自己种的荠菜，叶子形状跟野生的不一样，但是花是一样的，味道也一样。

小学时学过一首歌，雪霁天晴朗，腊梅处处香，骑驴把桥过，铃儿响叮当 一看到这个情景不知为什么就想哼起来这首歌

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