炸锅烤茄子馅包子

姜片切粒，切好葱花。

肉馅调入鸡蛋，留2个蛋黄液喔。

茄子切丁，撒点盐，不要太多，搅拌均匀，等它出水后，盐水倒掉。

香菇在锅里出水后，捏一捏水，然后切丁。

上述馅料备好后，一起混合调入肉馅，放盐，糖，芝麻油，鸡精看喜欢嘛，还要加入花椒粉，一起搅拌均匀，始终朝一个方向调味！静置15分钟。

准备2个蛋黄液和黑芝麻。

手抓饼自然解冻6-8分钟，稍微软点就行了。铺开，放入馅料，把皮按照四条边那样慢慢叠起来，叠被子那样。一定要包住馅料，像一个长方形包子。馅料别放太多了，会侧漏。

刷蛋黄液，撒黑芝麻。

空气炸锅180度3分钟预热。垫入烘焙纸，放入包子。

190度13-15分钟烤制。喜欢焦点的多一点时间就是。13分钟后肯定是熟了的哈。

成品外在美！

成品内在香！皮子酥脆，内里软香！