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辣椒油
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作者:
谷米麻米
自用备忘 菜籽油先烧熟,烧到240-250度 油和辣椒面比例3-4:1 料油做法:https://www.xiachufang.com/recipe/104465312/
用料
料油
300/150
子弹头细二荆条粗
50/25(选一种或各一半)
韩皮辣椒中粗
20/10(没有可全换成二荆条或子弹头)
大米辣细
5/2.5(怕辣不放)
优面(出红油)
10/5
白芝麻
10/5
高度白酒
3防腐/1.5
一勺凉油
怕糊的可以先拌一勺油
辣椒油的做法步骤
步骤 1
所有材料拌匀 油温烧制195度关火,用勺子淋辣椒面,拌匀,再淋,拌匀,都浸透,把油都倒进去。
菜谱创建时间:2022-04-03 20:59:57
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