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炖牛肉
173人浏览 7人收藏 0人做过
作者：
双子宇宇
用料
炖牛肉的做法步骤
步骤 1
将牛腩块冷水泡30分钟泡出血水。
步骤 2
锅中倒料酒，姜片。将牛腩块焯熟，撇去血沫，焯水后洗净
步骤 3
锅内热油放入 八角 大蒜 小葱段 干辣椒段 香叶 桂皮炒出香味
步骤 4
加入适量冰糖，小火炒融化
步骤 5
冰糖融化放入牛肉，翻炒至没有水分，加入生抽 老抽 胡椒粉，继续炒
步骤 6
之后，锅内加开水，水要多一点，没过肉
步骤 7
大火煮沸转小火炖
步骤 8
小火炖一小时后，带汤汁少的时候，转大火收汁
步骤 9
出锅，非常好吃，很费米饭🍚
炖牛肉的小贴士
肉一定要先冷水泡 焯水时候血沫一定要撇去，然后要洗净 小火炖的时候也要看看锅，以免干锅 欢迎大家上图
菜谱创建时间：2022-04-03 21:00:57
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