自制大豆腐

200克黄豆冲洗一下泡6-8小时，我太懒了，泡了一宿

泡好的黄豆放入破壁机或者豆浆机，加入1500毫升清水，打碎，越碎出浆越多

打碎后放入容器，容器里面要放过滤的网或者大点的纱布、棉布

拎起过滤网，尽量攥干

滤出来的豆浆放入锅里

大火烧开，豆浆开锅的时候会浮上来很多泡沫，俗称假开锅，所以锅不要太小，开锅后有调中火

中小火再煮3-5分钟，豆浆熟透

豆浆这个样子，这是我盛出来喝哒

找个容器放入一小包内脂或者石膏粉，石膏粉用100克凉开水泡开，内脂不需要，倒入烧好的豆浆，静置15-20分钟不要动它，不然就不凝固了

15-20分钟后，这时候豆腐脑就完成啦，下面说怎么压豆腐

怕大家看不懂怎么压豆腐，网上截的图，豆腐盒里铺上纱布

凝固好的豆腐脑搅碎，越碎越好，放入铺好纱布的豆腐盒里

豆腐上面用多余的纱布盖住

把压盒放进豆腐盒里，加1000毫升的水

25分钟后，豆腐就成啦