黄瓜皮蛋汤

食材洗净、改刀。

碗里放一勺面粉，放入皮蛋晃一晃，炒锅烧热下1汤匙食用油。关火，碗里的皮蛋面粉一并到入锅内。

把皮蛋煎个半分钟，开火，冲入一碗开水。接着下黄瓜片，盐。煮2分钟，撒胡椒粉出锅。