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番薯去皮,切0.5厘米厚片
切好的番薯冲一下水防止变色,沥干水,抓一把干面粉撒在番薯上,两面都均匀沾上面粉,再放进面糊里,就很容易挂上面糊了。

面粉、水、盐、五香粉搅拌成糊糊。

拿些番薯片放进糊糊里。

番薯有点小,我就用了炸虾饼小工具,没工具也没关系,一片片放进去炸就行了。

锅倒油,烧热,插入筷子冒小泡就可以放进去炸了,炸至金黄捞出。

满满一大盘,外表酥脆,里面绵软香甜,喜欢辣的表面撒点辣椒粉。

大番薯切大片,更好操作。

同样的糊糊,放几条虾进去就是虾饼了,虾饼多放点盐,薄点更脆。

好吃














