西芹花生米

首先，把生花生清洗干净，隔夜浸泡。第二天早上倒入锅中，加入姜片，八角花椒和食盐，大火滚开，中小火煮20分钟，关火。

浸泡2个小时直至完全凉透，过滤掉水分即可。

西芹段和叶子用热水汆烫一下。

过凉水，控干水分。

和花生米放到一起，加入蚝油和芝麻香油，调拌均匀即可。

西芹有很好的粗纤维，也可以治疗各种慢性炎症。

花生米也算坚果类，饱腹感特别强，减脂期间非常棒的大众家常小凉菜。