清香淡雅鲜虾西葫芦水饺

鸡蛋加盐用油炒后尽量铲碎。虾仁、扇贝柱切小块。西葫芦切丁，拌盐后攥出水。以上所有馅料拌匀，加一点油。

包好后立即下锅。三起三落即可出锅。素馅饺子容易熟。