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东北名菜——锅包肉 简单易学 谁做谁成功
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作者：
Ms小乐乐
用料
东北名菜——锅包肉 简单易学 谁做谁成功的做法步骤
步骤 1
猪里脊 切薄片 2mm厚 切完用刀拍一下 拍扁，之后加入豆油+生粉抓匀，完成如图状态
步骤 2
锅中倒油，豆油最好（颜色漂亮），七成热 放入抓好的肉片 放入之后不要动！不要动！不要动！ 重要的事情说三遍，动了会脱糊！
步骤 3
两片
步骤 4
放满 约两分钟出锅
步骤 5
炸好了，油别倒，还需要炸第二遍 把油锅重新加热（油少了再倒点）
步骤 6
重新加热至八成热 倒入肉片 再炸2分钟
步骤 7
炸至金黄 出锅沥干
步骤 8
调个汁 白醋：白糖=1:1 再加入h少量盐、生抽，搅匀。 准备好配菜：萝卜丝、香菜、葱丝
步骤 9
锅中倒少许油，油热了倒入炸好肉片，然后马上倒入调好的汁（汁务必搅匀，避免糖沉底），颠两下之后马上倒入配菜，再颠两下即可出锅
步骤 10
漂亮的家常版锅包肉出炉啦！可以撒点芝麻 香喷喷 美味，是不是一点都不难
步骤 11
回忆满满
菜谱创建时间：2022-04-05 18:45:11
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