土豆处理方案3-东北地三鲜

土豆洗净，削皮，切滚刀块。

青椒成小块。

茄子切成小块。拌入淀粉。

准备一些蒜末。

一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油。一勺糖，一勺盐，适量淀粉，加入适量清水混合成调料汁。

锅里加油，放入土豆，小火慢煎至起锅巴

土豆放置一旁备用，重新倒油，加入茄子煎软。

茄子放到一旁备用，重新加油，放入蒜末爆香。

加入青椒块，煎软。

倒入所有食材混合。

倒入之前准备好的调料汁。大火收汁。

出锅。