简单易做绵软不塌的草莓🍓夹心戚风纸杯蛋糕

准备好材料，分离蛋黄蛋清。蛋清放入冰箱冷冻室，等做好蛋黄糊取出正好。

加入少量细砂糖，根据自己对甜度的喜好调整糖量，也可以不加。这步我加了大概10克糖，没有称。略微搅拌均匀。再加入玉米油拌匀。

加入牛奶拌匀。

加入过筛的低粉。画z字拌匀。

打发蛋白，分三次加入细砂糖。第一次加。开始用1档。

第二次加糖。提速。

第三次加糖。提速到5档。

打发膨胀后可以减速到1档。

打出小勾。完成。

三分之一蛋白加入蛋黄糊。翻拌几下。

将翻拌了的蛋黄糊倒回蛋白糊。

翻拌均匀。

用裱花袋挤入纸杯约二分之一满。

加入自制的草莓酱。

挤入面糊盖住草莓酱。不用震盘，因为草莓酱会沉下去，而且表面慢慢会自己变顺滑。

130℃25分钟。

每个步骤必须有描述，做了图片还得打字。

好吧！

150℃30分钟。用了三年多终于摸透我家烤箱脾性了，是个温吞慢热型，用时稍微要偏长点。

取出，倒扣。

非常标准，一点也没踏，只是留了点倒扣的印痕。

用大纸杯做的，很饱满。

撕开一个看看，很细腻，里面也没有凹陷。

草莓酱夹心，酸甜的味道。吃几个都不会腻。