手撕杏鲍菇

把食材备好洗净，杏鲍菇撕条，沙姜剁成颗粒，香菜切断。

把水煮开，把杏鲍菇放进去过水。

杏鲍菇过完水捞起来，放凉之后挤干水分，这样一来它就更加的容易吸收调汁。 然后把香菜也倒一起。

热锅下油，把沙姜颗粒倒入锅里爆香，起锅前把小米椒倒进去翻炒均匀。

把油爆好的沙姜小米椒都倒进去，加紫苏籽油提香，还有盐、松茸粉，姜粉。 这里要注意，姜粉祛寒，放1克就好，放多了就显得味道辛辣不好吃。

最后搅拌均匀，放置一个小时再吃更加的入味。