虾仁鸡蛋肠粉

肠粉专用粉用水调匀，粉水比例1:1.3 方盘喷油舀一勺粉浆加鸡蛋虾仁，放入上气的蒸锅中，大火大气蒸一分钟，取出用刮板铲出。

浇酱汁，就可以开吃了。