12连正方形蜜豆面包

1、蜜红豆：红小豆170g提前一晚上泡好，然后加入同比例的水，电饭锅蒸饭模式蒸熟，放温后加入40g白糖搅拌均匀即可；

2、厨师机里加入全部材料，酵母粉、油和盐分开放，先低速搅拌成团后再高速搅打出手套膜；（用黄油的话，就先把除了黄油和盐以外的材料丢进厨师机先低速搅匀后高速搅打成团成后膜；再加入盐和软化好的黄油，先中低速搅打黄油充分融合，再高速搅打出手套膜）

手套膜

3、取出搅打好的面团，放在盆里盖上保鲜膜，发酵至两倍大。(手指戳洞不回缩，或者轻按一下轻微回缩即发酵好。)

发酵完成

4、发酵好的面团按压排气，平均分成12份揉圆，盖上保鲜膜静置松弛10分钟。

松弛

5、松驰好的面团依次擀开，包上适量的蜜豆（我放了两大勺），揉圆放进模具，送进烤箱发酵模式（可在底部加碗温水），再次发酵至两倍大。

装入模具

6、发酵好的面包胚，刷上蛋液，撒上椰蓉装饰一下(撒芝麻杏仁片酥粒啥的都可以，不撒也行)；

7、送进提前预热好的烤箱，上下管170度烘烤25分钟(具体温度时间根据你的烤箱来定，我用的i7)，上色满意盖上锡纸即可（我是12分钟时盖的锡纸，也可以10分钟）；

好治愈

8、取出烤好的小面包，震一下，脱模后放凉即可食用。

可可爱爱

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掰开一个尝尝