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冬瓜大虾煲
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作者：
加菲猫小厨
用料
冬瓜大虾煲的做法步骤
步骤 1
1、大虾洗净挑出虾线、剪去虾须和虾脚，虾背划一刀，然后加适量的姜丝、料酒、胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟左右
步骤 2
2、冬瓜切成厚点的块装入砂锅
步骤 3
3、起锅热油，放入腌好的大虾，炒出水分至大虾变色，捞出控油倒入砂锅中
步骤 4
4、将两头大蒜末放入锅中虾油中炒出香味，加1勺盐、1勺蚝油、2勺生抽，搅拌均匀后倒入砂锅中，铺平在大虾上，盖上盖子大火焖5分钟
步骤 5
5、时间到，撒上葱花即可
冬瓜大虾煲的小贴士
1、虾背划一刀是为了更入味，也为了好剥虾。 2、虾油不多的话，可加少量的水，以防干锅。 3、根据个人口味喜好增减调料。
菜谱创建时间：2022-04-06 17:21:41
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