卤鸡蛋

将鸡蛋洗干净，冷水煮8分钟。

准备大料

鸡蛋煮熟后捞入凉水中冰一会儿。

另起一锅水，水刚没过鸡蛋就可以，不用多放。 放入大料，生抽，老抽，料酒，冰糖，盐。 大火烧开转最小火煨30分钟。 让鸡蛋在汤汁中泡一夜。