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微辣版的扁豆炒肉
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作者：
爱做饭的阳子
用料
微辣版的扁豆炒肉的做法步骤
步骤 1
将扁豆洗干净，两头去掉，斜切成丝。
步骤 2
将肉洗干净切成丝，有淀粉的可以加点淀粉腌制。
步骤 3
小米椒和蒜切好。
步骤 4
锅内加油，待肉热后放入小米椒和蒜，煸炒出香味。
步骤 5
将肉放入，炒至变色。
步骤 6
放入扁豆丝，大火炒，依次加入酱油，十三香和盐。期间如果怕锅糊可以加入适量水（我加了几次，每次一勺左右，总共半碗）
步骤 7
炒至变色，尝一下，扁豆没豆腥味，略脆，就可以出锅了。大概要炒10分钟左右。
步骤 8
出锅了，女朋友说很好吃！
微辣版的扁豆炒肉的小贴士
扁豆不熟有毒，所以做之前一定要把扁豆两端去掉，两边的丝能去掉就去掉。炒的时候勤放水，每次少量，10到15分钟才能出锅。
菜谱创建时间：2022-04-07 15:09:04
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