土豆饼

掏出一个云南红皮大土豆，刷刷干净。这真的是土豆不是番薯，我读书多不会骗你的。

放锅里煮煮熟后，放到一个大狗盆里捣碎。

加入两个鸡蛋、葱花，随便加一些面粉、少许黑胡椒粉五香粉和一点点鲜酱油。（感谢云南人民给我刷的30个鸡蛋，我鸡蛋自由了，我现在想要葱。） 半根萝卜和一根火腿肠切丁，萝卜火腿肠加不加都没事，疫情期间发的萝卜用不完。（摊手）

戴上手套把这些东西瞎几把搞成一团。

手套整点油，捏个土豆球。

油锅中小火。如果把土豆球放锅里再压扁，土豆饼容易碎。

如果把土豆球先压扁了再放锅里，土豆饼就是一整个的，但是没有碎的好吃。

最后感谢上海疫情期间云南昭通人民送的蔬菜大礼包，一个大土豆顶我两天的饭~