烤蒜蓉茄子

茄子洗净，擦干，去蒂，用牙签把茄子整个刺满小孔(高温才不炸裂)置于铺上锡纸的烤盘，中下层210度烤20~25分钟左右

调料：蒜泥按三七分，七份入锅炒熟成熟蒜泥，盛盘放凉后和三份生蒜泥，小葱花，辣椒面，蚝油，拌匀备用

取出，从中间划开摊开铺平，把调料抹上去，再撒上黑胡椒粉，最后撒上孜然粉，放入烤箱中层8~10分钟烤

出炉，瞬间香气四溢，满满的幸福感。