南瓜吐司

波兰种的材料混匀，发酵至有大气孔（也可以放冰箱冷藏24小时后，放至常温再操作，效果更佳）

南瓜去皮，切片，微波炉叮熟。

煮熟的南瓜，搅拌成泥。

取南瓜泥200克，鸡蛋液50克，高筋面粉450克，50克白砂糖，酵母5克，全部的波兰种，玉米油25~30克。先用筷子搅拌成絮状，再揉成团，再揉搓15~20分钟，揉搓至表面光滑。再静置发酵至1.5~2倍大。

发酵好后，排气，分成4份（也可以分成2份或3份）。再整形。

放吐司模具中，发酵至8~9分满。

盖上盖子，烤箱160度，烤55分钟。

切片，一片一片，金灿灿的。

同样的配方，分成50克一剂的面团，再整形，发酵，放入烤箱前，刷上蛋液，烤箱150度烤20分钟左右。

出来的产品更松软。效果比做吐司好多了，以后，这配方还是做成小包算了。