五花肉洗净,锅放入冷水放五花肉大火煮开后转小火15~20分钟左右,约七分熟
捞起刮干表皮水份,用竹签或其它工具,在表皮密集插孔
放入调料调味腌制约4小时,用锡纸包好露出猪皮,表面放粗盐,烤箱220度40分钟后表面盐刮掉再入炉20~30分钟
表面金黄ok
很诱人
用心+耐心=美味