双色抹茶红豆吐司

将主面团除黄油以外的所有材料，放入厨师机，打至粗膜状态，再加入黄油，继续打至完全扩展阶段。

将面团取出，平均分成2份，其中1份整理成圆形待用，另一份放回厨师机，加入8克抹茶和10克水，搅打均匀即可。

将两份面团进行第一次发酵，28度发至2倍大，手指戳洞，洞口不塌陷并轻微回弹即可。

发酵好的面团取出排气，再揉圆松弛20分钟。

两个面团分别擀成宽16厘米长35厘米的长方形。

两份面团重叠在一起，铺上蜜红豆。

从上往下卷起来，尽量卷紧，太松容易出现空洞。

面团放入模具，在35-38度的环境下进行第二次发酵。

发至模具9分满，烤箱提前预热，175度烘烤32分钟。

注意⚠️观察上色情况，及时加盖锡箔纸。