🐟巧克力脆片（桃酥附属产物）

Name: 🐟巧克力脆片（桃酥附属产物）
Ingredients: 3个（110克左右）蛋白; 45克黄油; 20克可可粉; 30克细砂糖; 70克低筋面粉; 适量杏仁片

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作者：慢慢喜欢

微甜

用料

🐟巧克力脆片（桃酥附属产物）的做法步骤

步骤 1

蛋白冷藏15分钟，隔水融化黄油和糖，加入巧克力粉拌匀，放凉到不烫手加入蛋白液混匀。低粉过筛，慢慢加入混合液。

步骤 2

成品面糊像戚风蛋糕的蛋黄糊就好，要有流动性。

步骤 3

模具如图，用小勺舀也可用裱花袋也行，就别弄太多，薄一点更脆。烤箱预热，上火170℃，下火150℃，中层12～15分钟

🐟巧克力脆片（桃酥附属产物）的小贴士

总结：酥脆度很好。黄油浪费了，没发挥出香气，玉米油感觉就够了。

菜谱创建时间：2022-04-09 09:22:16

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