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拿肉都不换的惹味腐竹
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作者：
小猪乔治
用料
拿肉都不换的惹味腐竹的做法步骤
步骤 1
买来的湿腐竹再清洗两遍，控干水分
步骤 2
木耳洗净，摘掉根
步骤 3
蒜苗切斜段
步骤 4
把控好水的腐竹里加入一个鸡蛋，拌匀
步骤 5
再加入30克淀粉，确保每一段腐竹上都裹匀淀粉
步骤 6
锅里多放点油，五成热下入适量腐竹
步骤 7
炸至表面微微金黄即可捞出
步骤 8
全部炸好后，锅中留少许底油，开小火，放入火锅底料和豆瓣酱，炒出红油
步骤 9
下入木耳，炒两分钟
步骤 10
放入腐竹，再炒一分钟
步骤 11
最后放入蒜苗，翻炒至断生，出锅
步骤 12
摆盘。开吃吧。特别的香。外酥里嫩，特别的好吃。还很筋道。
拿肉都不换的惹味腐竹的小贴士
可以用干腐竹自己泡 要不要加盐要根据自己的口味和来决定，我没加。
菜谱创建时间：2022-04-09 20:52:58
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