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凉拌石花菜
2.0万人浏览 627人收藏 2人做过
作者：
吴-娟子
用料
凉拌石花菜的做法步骤
步骤 1
250克干石花菜，洗净后用凉水泡发1~2小时
步骤 2
锅里放水加一个八角，少量花椒，香叶，姜片，盐放入花生煮20分钟，盐可以多放点，容易入味，煮好的花生过凉水备用
步骤 3
西芹洗净切段炒一下水，香菜切段
步骤 4
蒜末，小米辣，干辣椒段热油激发出香味
步骤 5
倒入生抽，花椒油，白醋，辣椒油搅拌均匀，凉菜汁就做好了
步骤 6
辣椒油我用的是凉皮里带的袋装辣椒油，花椒油我用的是幺麻子，味道特别不错
步骤 7
放入西芹和花生，以及香菜段，倒入料汁搅拌均匀就可以开吃了，麻辣鲜香爽口的凉菜就好了
凉拌石花菜的小贴士
1.石花菜泡发时一定要用凉水，泡发至透明状即可
菜谱创建时间：2022-04-09 21:10:44
