酥皮绿豆饼

绿豆洗净 提前一晚泡水 或者撒点盐微波炉叮一下 或者直接高压锅压10分钟

压好的绿豆倒入不粘锅 加黄油 翻炒掉水份 翻炒出沙 或者不喜欢沙 就炒掉水分就行 快好的时候放糖 翻炒均匀

均匀分成9份 盖保鲜膜 备用

油皮所有材料放入厨师机 揉出手套膜 盖保鲜膜 室温发酵30分钟

酥皮所有材料混合均匀 包保鲜膜 室温发酵30分钟

30分钟后 把油皮分成九等分 备用 盖保鲜膜 防止变干

酥皮也分成九分 盖保鲜膜 备用

取一个油皮 包裹一个酥皮

压扁 收口向下

擀长 后翻过来（收口向上）卷起来

盖保鲜膜 松弛20分钟

醒发好的面卷 竖着擀长 再翻转 再卷起来

再卷成小卷

盖保鲜膜松弛20-30分钟

取一个小卷 中间压下对折

像酱紫

动图看得清楚 然后团成球

团成球

像擀皮一样擀薄

包绿豆馅儿

包好压成饼

烤箱180度25分钟

酥脆到掉渣

不干不腻不甜