香喷喷的芝麻肉松蛋糕

170度预热烤箱。

玉米油和牛奶混合搅拌成乳白状态。

步骤2中筛入85克和2克盐的低筋面粉搅拌均匀。

步骤3中打入6个蛋黄用“Z”的手法搅拌均匀备用。

搅拌均匀的蛋黄糊备用。

蛋清中加入几滴柠檬汁。

步骤6中的6个鸡蛋清用打蛋器中低速打发至会滴的大弯勾，打发过程中分三次加入40克细砂糖。

三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中用翻拌的手法搅拌均匀。

步骤8中的鸡蛋糊加入剩下的蛋白霜中，同样用翻拌的手法搅拌均匀。

搅拌好的鸡蛋糊。

鸡蛋糊倒入28*28的烤盘中，震出里面的大气泡，表面撒上肉松海苔，其中一半撒上火腿和芝士碎，另一半撒上芝麻和香葱。

放入已经170度预热好的烤箱中，中下层，20-23分钟，根据自己的烤箱调整时间，表面上色就可以出炉。

烤好的蛋糕胚。

火腿芝士的一半淋上沙拉酱。

组装装盒，可以看到蛋糕体的绵密细腻。