葱油花卷

非常时期的上海（疫情封闭），翻出冰箱里仅剩的一把很不新鲜的小葱没舍得扔，摘洗干净后赶紧用来做点葱油花卷藏冰箱

摘洗干净后只剩下这些了

切成葱花，做花卷本来应该只用葱叶不要葱白的，但是现在能有这些小葱已经是奢侈品了，全要利用起来

面粉加水加酵母揉成光滑的面团，用擀面杖赶成3毫米厚度的面片，表面涂抹上食用油盐和葱花

如图一折三

切成2—3厘米宽的长方形，用筷子压成花形

醒发到两倍大小后上锅大火蒸10分钟左右（蒸的时间根据花卷的大小来定，我的花卷较小，10分钟就够了）

葱白发黄了，但不影响口感，凑活着能吃饱就行了。