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面包糠擀碎备用
瘦牛肉,打成肉泥,放调料搅拌均匀,放面粉揉成团,分成小块,揉成球,蘸淀粉按扁,串签子
在面包糠上擀成薄片
油温120度下锅,来回翻面,炸定型即可,约20秒。
可以刷油料
http://www.xiachufang.com/recipe/104465675/
也可以刷酱和撒孜然辣椒粉/干撒料
二细辣椒粉50,孜然碎10,芝麻10,芝麻碎5,花生碎5,麻椒粉1,鸡粉1,白糖1,味精粉1。
甜辣酱:
子弹头粗8(不能吃辣就减半或不放)
太阳岛蒜蓉辣酱12
味好美番茄沙司8
泰式甜辣酱8
鸡粉0.5
耗油6
白糖12
海天苹果醋2.5
水80
3土豆淀粉 3水,勾芡熬好关火
后放:
孜然碎1(可不放)
芝麻1
牛肉小面排的做法步骤
步骤 1
做好的就这样,吃多少炸多少,剩下的的可以保鲜膜隔着包好,冷冻,下次吃时再炸。
步骤 3
干撒料
二细辣椒粉50,孜然碎10,芝麻10,芝麻碎5,花生碎5,麻椒粉1,鸡粉1,白糖1,味精粉1。
菜谱创建时间:2022-04-10 15:57:08