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这次的面包水量特别大、说实话刚开始揉的时候很崩溃,但是千万不能放弃😭

加黄油、为了增香我又加了一点椰子油 慢慢地手上粘的烂面团越来越少了

很软的一个面团、已经慢慢可以拉出膜了

大概30分钟手套膜出现、最后放揉摔方式

揉成光滑的面团

放进冰箱、冷藏发酵12小时

放至室温、另外准备芋泥(这次紫薯放多了。哈哈、芋头➕紫薯用黄油炒至成团)

包馅

隔花刀

刷蛋液

另外一款毛毛虫式样的、擀成牛舌状

如图割开

卷起

刷蛋液+芝麻

烤箱预热160度、上下管20分钟

中途怕上色太严重、盖了锡纸

成品、松软得很

撕开一个花瓣

横切面

另外一款毛毛虫式样的、有点丑

来个集合

凉了也很松软
水量比较大、不太建议新手做














